Det er en typisk tyrkisk lapskaus som lages i leirgryte i ovnen.Kjøttet er mørt med grønnsakene og tomatsaus.Retten lages med lammekjøtt men kan bruke oksekjøtt i stede for lam.Kjempe deilig og lett å lage.Jeg lagt retten i tagine siden jeg har ikke leirgryte.Osten kan sløyfes og mange lager denne gryte uten ost men jeg synes det ble kjempe god med smeltet ost på toppen 🙂

Ingredienser:4-5 personer

3ss smør,i biter

650g lammekjøtt /oksekjøtt,i små biter

4 poteter ,i små biter

2 tomater,i så biter

1 løk ,hakkede

1 paprika, i små biter

1 squash,i små biter

1 aubergine,i små biter ,stekt i olje

5 sopp,i skiver ,stekt

4 hvitløksfedd,grov hakkede

1 boks passerte tomater,en tykk tomatjuice(eller du kan blande 4dl vann med 3ss tomatpurre)

2ts timian

1 1/2ts spisskummen

1 chiliflak,knust

1-2ts salt

pepper

 

Revet ost ,kan slyøfes

 

Bland alle grønnsakene sammen i en bolle.

I en skål ha passerade tomater med salt og krydder.

 

Ha 2ss smør i bunnen ,tilsett halv parten av grønnsakene .

Øse litt av tomatsaus over grønnsakene.

Så tilsett kjøttet og øs over litt av tomatsausen.

Så tilsett resten av grønnsakene og øs resten av tomatsausen.del over resten av smør bitene.

Ha på lokk og stek i ovnen ved 170c i 1 time og halv til 2 timer,til kjøttet er mørt.

Når kjøttet er stekt strø over gryte osten og sett på grillvarme ved 200c til osten smeltet.

Serveres med brød http://alibabasmat.blogg.no/1432886501_tyrkisk_ramadan_pide_.html ,eller bagutter og salat.

Følg meg gjerne på facebookhttps://www.facebook.com/groups/370547423103160/

#lapskaus #gryte #leirgryte #grønnsaker #ost