Mat fra midtøsten
Mat fra midtøsten
Amrikansk skjokolade fudge en slags små skjokolade kaker som er seig og god som smelter i munnen og den lages på nesten samme måte til karameller.Den innholder kakao ,sukker,melk og smør.Kjempe gode og passer bra til jul 🙂 Det finnes noen oppskrifter som innholder mørk kokeskjokolade men ikke i denne oppskriften her. Ingredienser: 5dl sukker …
Maamoul er sånn små kaker eller kjeks som er fylt med dadler,nøtter eller kokosmasse.Oppsikriften her fra Syria som jeg synes at de er kjempe flinke å lage disse ,gode og ikke så søte .Maamoul lages over alt i arabsike land og andre steder i verden. Krydder som bruker i disse er mahaleb som du kan …
Samulegryn brukes mye i arabiske land i søte kaker,og jeg lagt to oppsikrifter tidligere som heter basbousa her http://alibabasmat.blogg.no/1417188205_basbousasemulekaker_m.html og her http://alibabasmat.blogg.no/1435694423_basbousa_belkishteh.html Og de er forskelige i smak og ingredienser ,kommer med fyll og uten.Men i dag det er smulegryn kake med mandel smak og fra Algerie som har annerledes smak ,konsistens og ingredienser som heter kalb …
En typisk irakisk kake eller som vi kalle halawet gezer .Veldig gode og myke ,finnes flere måter å lage gulrot søte saker hos oss enten som grøt ,veldig myke ,fast og myke eller harde .Mine er faste og myke . Du kan bruke pistasjnøtter også det er kjempe godt sammen. Safran brukes mye i …
Dadler er mest frukt som brukes hos oss ,søt og godt men det finnes mange måter å lage søte kaker med dadler enn bare å spise den selv. Her er saftig og godt dadler kake som du kommer å like selv om du er ikke så glad i dadler . Ingredienser:alle skal være …
Det er en typisk arabisk kake i Syria som jeg spist mye før ,kalles Medlooeh .Veldig godt med en deilig fast samulegryn bunn ,myk krem og nøtter på toppen. Her får du lage den hjemme uten mye arbeid ,og lett å lage 🙂 Ingredienser: For Krem Her(kokes litt lengere enn det står der ,kremen skal …
Det var Eid ferdig hos oss og det ble baklawa hjemme,har lagt før en annen oppsikrift som du kan se Her.Men denne her er enkel ,lett og ikke minst godt. Fyll er blandingen av nøtter ,du kan bruke cashownøtter ,mandler eller andre nøtter.Men cashownøtter og pistasj er best. Ingredienser: 1 pakke jufka ,borek 150g cashownøtter …
Jeg lagt før vanlig basbousa med mandler som du ser Her.I dag kommer en deilig semulekaker med vaniljekrem ,så lett å lage og er kjempe god 🙂 Semulegryn brukes mye i midtøsten og spesialt i søte kaker ,kommer ofte med kakene hvit sirup og nøtter . Det er noen som liker ikke rose vann …
Dehineh er husmannkost søt kake i Irak og nesten alle spise denne kaken ,er veldig gammel tradisjonskake.Enkelt ingredienser hvetemel,olje,sukker og kardemomme.det finnes forskjellige oppsikrifter men det er grunnoppsikrift. Kaken er saftig og søt og har seig konsistens. Her kommer en min oppsikrift. Ingredienser: 420g hvetemel 2dl melk 3dl rapsolje 6dl sukker 1ss honning …
Baklava eller baklawa er en kjent dessert i midyøsten ,tyrkia ,nord afrika og flere andre land. Den består av flere tynne lag med filodeig ,fylt med nøtteblandingen og trekt i sirup. Selvfølgelig Baklawa er litt forskjellig fra land til annet ,med nøtter , sirup eller honning . Hvor kommer egentlig baklawa fra?mange sier fra …