Mat fra midtøsten
Mat fra midtøsten
En skikkelig midtøsten middag ,enkel og kjempe godt .Stekt kylling med tomatsaus i ovnen sammen med grønnsakene . Dere kan gjerne la kyllingen ligger i marinade flere timer i kjøleskapet om dere har tid. Men det går fint og stek den med en gang. Ønsker dere en fin dag 🙂 Ingredienser:4 personer Olje 1400g …
Den retten lages mye i midt land og i Iran men med andre grønne urter .Jeg valgt ut bare spinat siden alle kan få tak i den .Med de gode svarteøyebønner .Og det ble utrolig god . Tips om dere har trykkoker hjemme så bruk den til kjøttet og bønnene ,den tar veldig kort tid …
En deilig tagine rett fra marokko som marinert med sitron ,urter ,ktydder .løk på bunnen så stekes på lav varme og tilsette oliven tilslutt . høres enkelt ut og det er det men kjempe god og saftig. Har du ikke tagine ( en nord afrikansk gryte) så bruk en stor stekepanne gjerne med tykk …
Korma er en Curry rett som lages i India ,Pakistan og andre land ,Korma består av kylling eller andre typer av kjøtt med tykk saus som lages av løk,krydder ,yoghurt,mandler eller cashew nøtter. Det finnes forskjellig varinater og ingredienser som man kan lage korma på og jeg har en gammel oppskrift i bloggen fra før. …
En vanlig Irakisk middag gryte med squash , litt kikerter og kjøtt.Det er en god og enkelt rett som vi pleide å spise hjemme. Du kan bruke oksekjøtt,kylling eller lam. Kikertene du kan koke selv om du har tid 1-1,2dl tørre kikerter som dekks med vann og kokes til det er mørt,om du har en …
Aubergine er utrolig godt og har sin egen smak , vi bruker det mye i utlandet og her er på Irakisk vis. Du kan lage den uten kjøtt men jeg synes kjøttet gir godere smak ,tilsett vann i stede for kraft hvis du skal ikke ha noe kjøtt smak i gryte .Du kan bruke lammekjøtt …
Musakhan er kyulling med løk ,sumak krydder og tynne brød ,mest kjent fra Palestina .den forebreder på forskjellige måter ,men jeg valgt den som er lettere måte å spise og ikke minst finere.Den skal være litt mektig på grunn av olivenolje mengde men det noe du kan endre selv å bruke mindre olje. La …
Retten kommer fra Kashmir som har grense med Pakistan,India,China og Afganistan.Det er en super måte å lage lammekjøtt med ,og gir en veldig bra resultatet saftig ,mørt og god samk.Finnes noen barn eller voksene som er ikke så glad i lammekjøtt på grun av lukten ,men her i denne oppskriften fjerner du den lukten og …
Noen ganger lager vi litt for mye potetmos og det blir resten nesten alltid ,så finner jeg på noe nytt som kan lage med den og denne gangen ble det potetmos med tomatsaus,kylling ,løk,sopp,paprika og ost og det ble kjempe god . Har dere også rester av potetmos noen ganger så prøv dere den her …
Burek er en tynne filodeig som man kan lage selv eller kjøpe ferdig fra butikken,fylles med forskjellige ingredienser ,kan lages også som dessert baklawa eller sånn vårruller ,lange eller i forskjellige former.Jeg lagde de i det enkelste måte lange i en langpanne ,og det kan hende at de sprekker under jobben men det gjør ikke …