Vi fikk en stor eske med epler fra svigerfar og det er så mange til en familie på 4 personer kan spise i noen dager så tenkte meg å lage eple pai ,da kona mi spurte meg om jeg kan lage en amreikansk smuldrepai som jeg lagde før lenge siden .Da ble det to ganger med eple pai her hjemme 😀 og alle likte den så godt barna ,venner og selvfølgelig kona mi 🙂
Og her kommer en super enkel og ikke minst god amreikansk smuldrepai ,oppskriften kommer fra USA men siden det er med de herlige norske epler ble det enda godere .
Paien er ikke sånn hard bunn slik i de fleste gjør men det er myk .Kan serveres med vaniljesaus eller pisket krem ved siden .
Ingredienser:5-6 personer
Bunn:
5dl hvetemel
1 1/5 dl rapsolje
2ss melk
1 1/2 ts sukker
1ts salt
8 epler ,store eller 16 små epler (som jeg brukt og kan du ser de på bildet nedet)
Sukker og kanel blandingen:
1 1/4dl sukker
3ss hvetemel
1ts kanel,malt
1/2ts muskatnøtt,malt
Toppen:
1 1/2dl hvetemel
1 1/2dl sukker
1 1/2dl smør,i biter
26cm rund form
Bunnen bland sammen mel,sukker og salt tilsett olje og melk rør alt sammen
Til du får en smidig deig ,pakk i plastfolje og sett i kjøleskapet (ikke elt deigen for mye)
Toppen : i en bolle bland sammen hvetemel og sukker ,ha smør bitene over og klem smøret med mel og sukker på begge hendene
Til du får en sånn små smuldre
For sukker og kanel blandingen I en liten bolle ,ha sukker ,mel,kanel og muskatnøtt.
Bland alt sammen med en skje.
Skrell eplene og skjær bort midten som ligger i frøene og del til fire så skjær i tynne skiver.
Dekk eplene med kjøkkenhåndkle mens du skreller andre.
Legg deigen i formen og åpner du den med begge hender til den dekker hele formen og kantene ,sørg at bunnen blir tynn.Legg en lag med epler
Og når du er ferdig med første lag
Dryss over en del av sukker og kanel blandingen
Gjør det samme til resten,epler så dryss over sukker og kanel blandingen
Så toppes med sukker,mel og smør blandingen.
Stekes i forvarmt ovnen ved 175c i 45 min
Til den er gylden.
Ta frem en gaffel og sips sammen med familien eller venner 🙂 Kjempe god med de gode epler som er myke og søte .
Facebook side Her
#smuldrepai #pai #epler
