Irakisk kjøttkaker (kebab tawa)

Jeg husker siden jeg var liten at mora mi lagde disse kjøttkakene til oss og de var utrolige gode .Tawa betyr stekepanne i Irak , det er veldig lett å lage kebab tawa ,løken skal være finhakket ja men man skal kjenne smaken av løken i kjøttkakene ,så ikke hakk løken veldig fin .

Ønsker dere en fin dag og god mat:-)

Ingredienser:

Olje for steking

500g kjøttdeig

1 løk,finhakket

1 tomat,finhakket

2 selleristang,finhakket

1dl frisk persille ,finhakket

3ss hvetemel

1dl vann eller melk

1ts hvitløkspulver

1ts karripulver

1/2ts spisskummen malt

1/2ts koriander malt

1/2ts gurkemeie

1/4-1/2ts chilipulver

1ts salt ,etter smak

I en bolle bland sammen alle ingrediensene

Så tilsette litt om gangen vann/melk mens du elte til du får en klissete deig.

Varm en gryte med litt olje over middelsvarme .

Ha litt vann på hendene og ta en bitt fra kjøttblandingen og klem den flat med hånda så slipper du kjøttkake i olje ,stek på begge sidene i noen minutter til kjøttet er gjennomstekt.