Egyptisk Koshari(blandingen av ris ,linser,makaroni,spaghetti,kikerter og sprø løk)

Koshari er en egyptisk matrett ,det er ganske mest kjent mat der, og jeg husker siden jeg var liten så kushari i de fleste egyptiske filmer som ofte folk spiser den på gata .Den er uten kjøtt ,består av en blandingen ris ,linser,makaroni,spaghetti i biter,kikerter og sprø løk.Serveres med tomatsaus som er litt sterk og en syrlig hvitløkssaus her er oppsikriften til begge to Her

Maten var kjempe god ,ja den trenger tid men er enkelt og alle ingrediensene finnes i vanlige mat butikker.

Ha dere en fin dag 🙂

Ingredienser: 6 personer

3 1/2 dl jasminris

3dl makorini , av to typer

150g spaghetti,delt til korte biter

1dl grønne linser

1ts spisskummen

1 boks kikerter,vaskes kikertene under vann og legges i et dørslag

7 løk,i tynne skiver

Olje

Smør

Salt

Vask linsene under vann og legg i kjelen med vann og salt ,kok opp til linsene er nesten ferdig.ca 20-25 minutter.

Hell resten av vannet ut og tilsett spisskummen ,rør alt samen og legg linsene i et dørslag.

Ha olje i en stor stekepanne og tilsett løken på middels varme ,stek videre på laveste varme(strø over litt salt)

under omrøring til løken blir litt brun .

Legg(bruk hullsleiv) halv parten av løken på kjøkkenpapir .

Vask risen undere vannet flere ganger og legg i et dørslag.

Tilsett risen med linsene i samme kjelen over løken.Og rør alt sammen i noen sekunder.

Tilsett vannet ca 3 1/2dl -4dl som dekker risen og linser med salt.Kok opp og ha på lokken .La den små koke i ca 20 minutter ,se rom risen er ferdig etter 15 minutter ,rør litt med en gaffel ,skru av varme og la den står på plate.

Risen her er ferdig kokt.

Mens du lager risen ,kok opp vannet med litt salt og så koker du pasta til de er ferdig kokt som det står på pakke til makaroni og spaghetti .Kok hver pasta slags om gangen og ikke sammen.

Legg makaroni og sphagetti i et dørslag med litt smør og bland sammen.