Hvis du var i Tyrkia så sikkert du har spist lavas brød ved siden av mat .Brødet er tynn og kjempe godt ,lages med ost eller uten og kan finnes flere typer av lavas.

I grunn oppsikrift er det bare hvetemel ,vann ,gjør og salt ,pensler med yoghurt og  egg .Men man kan bruke forskjellige ingredienser for å få mer smak.

Her kommer oppsikrift

Ingredienser:3 store brød

 

400g hvetemel

1 1/2ts tørrgjær

1ts sukker

1ss olivenolje

1ts salt

1/2dl lunket vann

2dl lunket vann

For pensling

1 egg

1ss olivenolje

100g tyrkisk yoghurt

1ts Italiansk salat krydder,tørkede urter

1/2ts salt

Sesam frø

Nigillefrø

Revet ost

 

Bland sammen i en skål 1/2dl vann,tørrgjær,sukker og olivenolje.La den står 5 minutter.

Bland sammen hvetemel og salt.

I en stor bolle ha hvetemel og salt ,lag et hull i midten av hvetemel(du kan bruke kjøkkenmaskin) ha i gjærblandingen.

Og elt ,tilsett 2dl vann litt om gangen og elt til du får deigen sammen ,deigen skal være myk.

Ha litt hvetemel på kjøkkenbenken og elt deigen videre i 8-10 minutter.

Til du får en myk og smidig deig.

Ha den i en bolle dek  plastfolje .Heves 1 1/2 time.

I en bolle bland egg ,yoghurt ,olivenolje,tørkede urter og salt,legg til side(den skal være til pensling)

Etter 1 1/2 time .

Ha deigen på lett melkjøkkenbenken ,del til 3 emner ,dekes med kjøkkenhåndkle.

Kjevle dem litt i store ,ser ut som egg form,ha på kjøkkenhåndkle og la dem hvile 15 minutter.

Etter 15 minutter kjevle dem igjen .

Varm ovnen ved 250c ,ha i et stekebrett.

Legg en ett annet  stekebrett .

Pensle godt  med yoghurt blandingen

Strø over sesamfrø.

 

Revet ost.

Legg den på den varme stekebrett og sett den midt i ovne ca 5-7minutter.

Sett brødet på rist og sett tilbake stekebrett i ovnen.

Ha kjøøkenhåndkle på brødet.

Pensle andre deigen med yoghurtblandingen og strø over nigellafrø.

Legg den på den varme stekebrett og sett den midt i ovnen.5-7 minutter

Du kan velge selv hva du vil ha oppe brødet men når du bruker ost da blir brødet ikke så stor som den .

Den  med yghurtblandingen , sesamfrø ,nigellafrø og revet ost.

Spises med tzatziki ,raita og suppe.

Fb Alibabasmat

#lavas #tyrkisk #brød #hjemmelaget #hvetemel #mat